厳選されたロース肉をさっと炙って味わう人気の逸品。徹底した品質管理をクリアした新鮮なお肉の旨味を、最も美味しく頂けるレアな瞬間にどうぞ！

良質な豚の腸から、厚みのある部分だけをご提供。甘い脂と甘味噌との抜群の相性が自慢です。ガス火ならではの、外はカリッと中はジューシーな食感が、舌の上で弾けます。

現在、安定供給が難しいとされる良質なハラミ（横隔膜）を、ホルモン肉五郎では豊富に確保。ジューシーながらもヘルシーで、幅広い年代から愛される一番人気の絶品です。

臭みがまったくなく、旨みたっぷりの脂がぷりっぷりの和牛の小腸を豪快にカット。一頭買いだからこそ可能な破格値でお出しする、赤字覚悟の名物メニューです。