厳選された朝引き鶏にしか出せない鶏本来の鮮やかな旨みを、つみれ状にして凝縮。国内産煮干しのコクや風味と、爽やかな香りの大葉を合わせて仕上げた自慢の逸品です。

煮干しの濃縮された出汁の旨みを、お酢のなかに閉じこめたオリジナルの調味料。らーめんやつけ麺との相性も抜群で、いつもとは一味異なる刺激的な一体感をご賞味ください。

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色彩と食感が鮮やかなカイワレや穂先メンマに、鶏煮干しスープを絶妙に引きたてる甘みキャベツやチャーシュー、餌からこだわった濃厚な黄身をさっぱり味付けた煮玉子など、日々研究中の具材の進化をお楽しみください。